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关于 "甜食" 找到 3 篇文章

一项基于英国糖配给制度的研究发现，生命最初1000天（受孕至2岁）限制添加糖，与数十年后痴呆发病更晚、60多岁时脑结构更健康及部分认知测试得分更好相关。研究属观察性设计，提示早期营养可能影响大脑老化，但不能证明因果。

葡萄牙研究人员通过小鼠实验发现，长期摄入含咖啡因的咖啡能有效预防慢性压力引起的记忆减退和情绪恶化，而脱因咖啡则没有类似保护作用。研究指出，咖啡因是咖啡发挥情绪保护功能的关键成分。该结果提示，适量饮用常规咖啡可能有助于维护认知功能，但脱因咖啡可能无法替代。

韩国一项脑成像研究发现，摄入葡萄糖后，大脑中清除多巴胺的转运蛋白活性越高，人们越难控制甜食摄入。这可能是因为奖励信号被过快清除，导致需要不断进食来获取满足感。该研究为理解肥胖和饮食行为提供了新视角，但需更多研究验证。