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从进化看饮食：全肉和素食哪个更健康？

人类祖先并非只吃肉，全肉饮食和生酮饮食可能带来缺乏纤维、植物化学物质等健康风险，过量红肉还会增加死亡风险。素食虽然健康，但需科学搭配蛋白质和关键营养素。本文结合进化生物学视角，为你解析如何从饮食中获益。